Iako torte koje se peku u rerni je gotovo nemoguće zamisliti bez brašna, ova čokoladna torta oduševit će sve ljubitelje čokolade već na prvi zalogaj. Pravi se od osnovnih sastojaka za kolače i torte, a odlično se slaže uz različite napitke.
Ova čokoladna torta jednako je dobra i kada je ohlađena, a možete jesti i uz preliv od šumskog voća ili uz kuglu sladoleda od vanilije.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- 150 grama maslaca
- šest jaja
- 300 grama tamne čokolade
- 200 grama šećera
- 30 grama kakaa
- jedna kašičica soli
- po želji ekstrakt vanilije ili ruma
Priprema:
Najprije zagrijte rernu na 180 stepeni. Potom kalup za tortu promjera 24 centimetra namastite ili obložite papirom za pečenje. U jednoj posudi pažljivo i na laganoj vatri otopite čokoladu i maslac. Kada se sastojci sjedine, skinite ih sa šporeta.
Potom u dvije veće posude odvojite žumanca od bjelanaca. Žumancima dodajte kakao, sol, 100 grama šećera te željeni ekstrakt. Mikserom umutite sastojke pa dodajte smjesu od čokolade i maslaca i ponovo umutite.
U drugoj posudi mikserom umutite takozvani snijeg od bjelanaca.+ postepeno dodavajući ostatak šećera. Kada ste dobili dobili čvrst snijeg od bjelanaca, pažljivo ga prebacite u smjesu s drugim sastojcima i lagano umiješajte dok ne dobijete jednaku smjesu.
Gotovu smjesu izlijte u kalup i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Kada površina torte dobije koricu, čačkalicom provjerite da li je torta pečena. Ako je čačkalica nakon provjere suha i čista, vaša torta je gotova.
